Выявленные нарушения: согласно протоколу испытаний 6822 Л от 02062021г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» представленная на исследование проба готовое кулинарное изделие салат «Сельдь под шубой» с майонезом изготовитель ИП Дрёмова ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 дата изготовления 270521 в 0800 отобранная 27052021г в организации общественного питания ИП Дремовой ТН по адресу г Воронеж Б Победы 50 не соответствует требованиям приложения 2 п2 ст7 гл 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 БГКП обнаружены в 01г результат испытаний обнаружены в 01г гигиенический норматив не допускается в 01 г количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 17 раза результат испытаний 85х104 КОЕг гигиенический норматив не более 5х10 4КОЕг ... Подробнее..