Выявленные нарушения: в буфете на третьем этаже проведение ежедневной уборки осуществляется дезинфицирующим средством «Анолит АНК» не в соответствии по инструкцией по его применению в буфете на первом этаже в месте разведения дезинфицирующего средства отсутствует инструкция по применению отсутствует отдельно выделенное помещение для хранения уборочного инвентаря в буфете на первом этаже отсутствует место для разведения дезинфицирующих средств дезинфицирующее средство разводят в непосредственной близости к пищевым продуктам рядом с прилавками для оценки условий хранения в месте хранения пищевых продуктов прилавки отсутствуют психрометр и термометр на момент проверки 21052021г отсутствовал журнал регистрации температурного режима в холодильниках Данные нарушения устранены в ходе проверки ... Подробнее..