Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При проведении надзорных мероприятий в цехе по переработке рыбы ООО «Воронежский комбинат рыбной гастрономии» по адресу: г. Воронеж, проспект Патриотов, 49 в 13 часов 02.12.2019 была отобрана проба пищевой продукции Сардина Иваси тихоокеанская малосоленая, дата изготовления: 27.11.2019г, изготовитель: ООО «Воронежский Комбинат Рыбной Гастрономии» маркировка потребительской упаковки, нанесенная на этикетку потребительской упаковки данной рыбной продукции не соответствует требованиям ст.39, гл.6 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пп.1 п.1 ч.4.1 ст. 4, ч. 4.3 ст. 4, пп.1 ч.4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), пп.а) п.72 гл.9, п.72 гл.9 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), . Концы шлангов для уборки цеха не оборудованы пистолетными насадками, Моечные ванны не присоединены к канализационной сети с разрывом струи не менее 20мм, Отсутствуют краны для мытья рук в посолочном, коптильном отделениях, Сыпучие вспомогательные материалы не пропускаются через магнитоуловители, Имеются перегоревшие лампы на участке копчения, мойки тары, упаковки готовой продукции, соления рыбы, Отсутствует местная вытяжная вентиляция над источником выделения загрязняющих веществ от моечных ванн в моечной тары, вентиляционные отверстия не закрыты металлическими сетками с ячейками не более 0,5 см и сетками для защиты от насекомых, В производственных помещениях имеются отверстия, щели вокруг коммуникаций, ч. Внутренние стены производственных помещений частично не имеют гладкую водостойкую поверхность, что затрудняет проведение мойки, Для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств должны не предусматрены кладовые, специальные шкафы, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях
персонал, занятый на производстве продукции в количестве 13 ч ... Подробнее..