Выявленные нарушения: не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании журнал на бумажном и или электронном носителях не представлен таким образом не осуществляется контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов ...
Подробнее..