Выявленные нарушения: осуществляется реализация (продажа) продукции (46000 г. замороженных мясных полуфабрикатов, 3310 г. готовых кулинаных изделий, 2550 г. сыра и сырных продуктов) без маркировки и нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, а именно: отсутствует информация о наименовании пищевой продукции, составе пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, рекомендациях и (или) ограничениях по использованию, показателях пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, сведений позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (номер партии), о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, при отсутствии товаросопроводительной документации на указанную продукцию,
в организации отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне в фасовочной, а также отсутствует подводка горячей воды к раковинам для мытья рук в помещении фасовочной, отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: в туалете для персонала отсутствует подводка горячей воды, при непосредственном обнаружении установлено: фасовочное помещение не оборудовано двухгнездной моечной ванной,
отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов в камере охлаждения, холодильных витринах и низкотемпературных ларях; по результатам проведенных измерений термометром Testo 830 Т-2, заводской номер 41903344/209, свидетельство о поверке № 14/В2229 действительно до 13.11.2020г. выявлено нарушение условий хранения продукции в части температурного режима, а именно: фактическая температура в холодильном оборудовании в витрине №1 составила +170С (где осуществляется хранение и реализация колбасных изделий, сыра и сырной продукции), при указании изготовителям на маркировке данной продукции: хранить при температуре от 00С до +60С; фактическая температура в холодильном оборудовании в витрине №2 составила +70С (где осуществляетс ... Подробнее..