Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п 32 разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместе 310 столовые приборы хранятся ручками вниз 45 на пищеблоке отсутствует инструкция разведения дезинфицирующего средства п 28 калорийность обеда из 3 блюд щи из свежей капусты вегетарианские жаркое по домашнему со свининой чай с сахаром его химический состав по содержанию жиров белков углеводов и энергетической ценности установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находятся ниже предела допустимых отклонений что свидетельствует о их недовложении в процессе приготовления блюд Оценка приведена в соответствии с МУ 423786 от 29121986 г протокол 1352 от 30062021 г ... Подробнее..