Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в соответствии с п 352 п 3134 должностной инструкции заместителя заведующего по административнохозяйственной части Кольчугина Ирина Владимировна не обеспечила своевременный ремонт и содержание помещений в надлежащем санитарнотехническом состоянии не обеспечил выполнение санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п 253 дефекты в отделке потолка в помещении туалета группы 2 наличие очагов отслаивающейся побелки в буфетной группы 1 на потолке наличие темных пятен в помещении туалета группы 1 нарушена целостность плиточного покрытия стены в помещении игровой группы 12 на стене очаги отслаивающейся краски в помещениях туалета спальной группы 3 на стенах и потолке очаги отслаивающейся краски в помещении варочного цеха на потолке очаги отслаивающейся краски в помещении прачечной на стенах и потолке очаги отслаивающейся краски
п28 по результатам лабораторных исследований обеда щи из свежей капусты на курином бульоне пюре картофельное с куриной котлетой компот из сухофруктов установлено процент отклонения калорийности и фактического содержания химических веществ от расчетный составил по энергетической ценности +101 по белки+углеводы 239 по жирам 737 при допустимом отклонении + 5 Калорийность обеда установленная лабораторным путем и его химический состав по содержанию белков+углеводов находится ниже предела допустимых отклонений что свидетельствует об их недовложении в процессе приготовления блюд по содержанию жиров и энергетической ценности в сравнении с расчетными данными находятся выше предела допустимых отклонений что свидетельствует о нарушении технологического процесса приготовления блюд ... Подробнее..