Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: - объемно-планировочные и конструкторские решения конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции чистой и грязной кухонной посуды; - помещения организации содержатся в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии, уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений надлежащим образом не проводятся: поверхности стен, потолка загрязнены, напольное покрытие загрязнено, по углам помещения скопления грязи; - отсутствует буквенная маркировка на разделочных досках и ножах в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что также не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, и загрязнения последних; - в организации общественного питания для мытья посуды используется губчатый инвентарь, не поддающийся качественной обработке и очистке, использование которого способствует контаминации микроорганизмами обрабатываемых поверхностей; - туалетная комната для посетителей и работников организации совмещена; - санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное: в помещениях местами нарушена целостность напольного покрытия, стены – сколы, трещины; также нарушена целостность потолочного покрытия – зазоры, дыры; что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию помещений, ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: Требование п. 2 предписания об устранении нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства от 25 октября 2019 г. № 5-3/64: обеспечить утилизацию изъятой из оборота продукции (тушки цыплят охлажденные весом 2,495 кг, крыло птицы охлажденное весом 12,115 кг) - срок 03.12.2019 - не исполнено. Указанная продукция фактически утилизирована 18.12.2019 в соответствии с отметкой в постановлении о запрещении использования продукции по назначению о ее утилизации или уничтожении от 25 октября 2019 г. № 2212 (бланк 01№ 0024400). Требование п. 3 предписания об устранении нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства от 25 октября 2019 г. № 5-3/64: представить в Комитет ветеринарии города Москвы (г. Москва, ул. Донская, д. 37, корп. 3) 3-й экземпляр постановления о запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении с отметкой об исполнении - срок 03.12.2019 не исполнено. Документы представлены с пропуском срока. ... Подробнее..