Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На кемпинге в жилых домах установлены кулеры у кулеров имеются отдельные не промаркированные подносы для чистой и использованной посуды подносы грязные одноразовой посуды недостаточно
На кемпинге в одном домике в туалете отсутствует держатель для туалетной бумаги бумага висит на водопроводной трубе
В журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствуют росписи членов бракеражной комиссии время приготовления блюд время снятия бракеража
Протокол лабораторных исследований 25162525 от 21072021г и экспертное заключение 122 от 23072021г на пищеблоке смывов на БГКП исследовано 10 проб из них БГКП обнаружены в смыве 4 столовые приборы в смыве 6 разливная ложка 1 блюдо в смыве 8 лопаточка для 2 блюда
Протокол инструментального контроля освещенности 83ф от 14072021г и экспертное заключение 123 от 23072021г исследования освещенности жилых комнат жилого корпуса пищеблока проведено 9 замеров из них в 6 замерах не соответствуют гигиеническому нормативу жилые комнаты жилого корпуса комната 9 замер искусственного освещения составляет 77+14Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 15 замер искусственного освещения составляет 37+8Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 16 замер искусственного освещения составляет 63+12Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 6 замер искусственного освещения составляет 98+18Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 18 замер искусственного освещения составляет 74+14Лк гигиенический норматив 150 Лк пищеблок жарочный цех замер искусственного освещения составляет 74+39Лк гигиенический норматив 200 Лк ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушены требования к внутренней отделке помещений на кемпинге в коридоре домика 10 рваные обои на кемпинге в домике 10 в 2 комнатах на 2ом этаже потолочная плитка с нарушением целостности на кемпинге у домика 10 трещины по штукатурке у цоколя в гармандже на полу отлетела частично плитка
Согласно протокола инструментального контроля освещенности 66ф от 11062021г и экспертного заключения 111 от 22062021г исследования освещенности жилых комнат основного корпуса пищеблока проведено 8 замеров из них в 7 замерах не соответствуют гигиеническому нормативу жилые комнаты основного корпуса комната 20 замер искусственного освещения составляет 76+16Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 5 замер искусственного освещения составляет 50+9Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 19 замер искусственного освещения составляет 83+16Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 6 замер искусственного освещения составляет 128+26Лк гигиенический норматив 150 Лк комната 13 замер искусственного освещения составляет 80+15Лк гигиенический норматив 150 Лк пищеблок жарочный цех замер искусственного освещения составляет 174+32Лк гигиенический норматив 200 Лк мойка кухонной посуды замер искусственного освещения составляет 167+31Лк гигиенический норматив 200 Лк
На кемпинге в жилых комнатах имеются битые не цельные стекла в доме 4 в доме 3 в доме 10 в доме 14
В моечной столовой посуды имеются тарелки со сколами
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищи отбирается суточная проба объем отбираемых суточных проб менее 100 грамм
В моечной кухонной посуды имеется обитая кухонная посуда таз с маркировкой «ГП»
Приготовление готового блюда «салат» проводилось ножом с маркировкой «МС» на доске с маркировкой «ОВ» те нарушена поточность приготовления готового блюда салат ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В помещении для разведения дезинфицирующего раствора отсутствует инструкция на применяемое дезсредство «Дихлор» на емкостях с рабочим раствором отсутствует маркировка название средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности
Инвентарь для туалетов после использования не обрабатывается дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по применению ... Подробнее..