Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении средней школе 3 во время деятельности оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней школы 3 Деятельность детского лагеря на время каникул проводился отбор проб готовых блюд на калорийность микробиологические исследования смывы на БГКП специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области в г Вичуга и Вичугском районе» Аттестат аккредитации RARU21AO49 зарегистрирован в Едином реестре РОСС RU0001 15 декабря 2016г по результатам лабораторных исследований полученных 21062021г в 1100 выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд изготовленных на пищеблоке МБОУ СШ 3 в период деятельности лагеря с дневным пребыванием детей поваром Мочаловой ЛГ ООО «Нежность» первого второго и третьего блюд обеда «суп рыбный тефтели из говядины рожки отварные компот из свежих фруктов» отобранных на пищеблоке МБОУ СШ 3 установлено что отклонения содержания белков и углеводов составил 219 жиров 419 при норме ±5 энергетической ценности от расчетных составил 249 при норме ±5 что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ 423786 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»
в части нарушения требований к изготовлению готовых блюд при лабораторном исследовании пробы готового блюда «рожки отварные» изготовленной на пищеблоке МБОУ СШ 3 в период деятельности лагеря с дневным пребыванием детей поваром Мочаловой ЛГ ООО «Нежность» отобранной помощником врачаэпидемиолога Хуснеевой Натальей Сергеевной филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ... Подробнее..