Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в части нарушения требований к мытью и дезинфекции кухонной посуды на пищеблоке столовой посуды в буфетных дошкольных групп не соблюдается правило заключающееся в дезинфекции посуды в ополаскивании посуды п45 в части нарушения правил использования дезинфицирующих средств их рабочей концентрации применения и хранения СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п23 не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков на раковинах для мытья рук при входе в столовую п23 в части нарушения требований к мытью и дезинфекции столовой и кухонной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению
в части нарушения требований к поточности технологических процессов на пищеблоке к расстановке столов «ГП» и «СП» к расстановке холодильного и технологического оборудования п2462 в части несоблюдения требований к условиям хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья товарному соседству в складских помещениях пищеблока в части отсутствия складского помещения для хранения овощей п2462 в части нарушения требований к маркировке столов СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ АЮ Поповой 32 от 27102020г п22 в части нарушения требований к приему и хранению пищевых продуктов на пищеблоке отсутствует маркировка подтверждающая происхождение наименование адрес изготовителя дату изготовления срок реализации условия хранения следующих пищевых продуктов сухофруктов в количестве 0980 кг п25 в части нарушения последовательности поточности технологических процессов в связи с нарушением расстановки технологического оборудования и инвентаря и холодильного оборудовани ... Подробнее..