Выявленные нарушения: 1. Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние женского туалета для персонала, что является нарушением ст. 11, 15 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 6.6 СП №3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; 2. Отсутствие раковин для мытья рук в женском и мужском туалетах для персонала, что является нарушением ст. 11, 15 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.5, 11.13 СП №3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; 3. Отсутствие психрометра на складе хранения специй, что является нарушением ст. 11, 15 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; п. 4 ст. 13, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"; 4. Отсутствие сведений о профилактических прививках в медицинской книжке работника предприятия, что является нарушением ст. 11, 15, 35 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.3 СП №3238-85 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности»; 5. В маркировке холодца по-домашнему из говядины не указан срок годности продукта, упакованного в пластиковый контейнер (потребительская упаковка) и указан срок годности для продукции, упакованной под вакуум, что является нарушением п. 1 ч. 4.7 статьи 4, п. 1 ч. 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" 6. В маркировке холодца по-домашнему из говядины отсутствуют сведения о входящих компонентах в пищевую вкусоароматическую добавку «Биотек»,что является нарушением п. 1 ч. 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ... Подробнее..