Причина проверки: Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 №944.
Выявленные нарушения: На 3-х групповых площадках отсутствуют теневые навесы; Высота ограждений теневых навесов групп №9, №3, №11 не соответствуют требованиям; В буфетной группы №4 визуально обнаружены бытовые членистоногие (тараканы); В качестве моющего средства для обработки посуды используются жидкие средства для мытья посуды «Feiry», «Sarma», не имеющими на сопроводительной этикетке инструкции по использованию данных моющих средств в детских учреждениях; В группе №3 линолеум не подогнан под плинтуса, что не обеспечивает гладкость поверхности, препятствует проведению качественной влажной уборки; В холодильном складе установлены весы без маркировки, в сыром цехе установлена мясорубка без маркировки, в горячем цехе установлен стол без маркировки; В цехе сырой продукции установлен не цельнометаллический стол «РС, КС, МС», в горячем цехе установлен не цельнометаллический стол «сырая продукция»; Нарушение требований к маркировке суточных проб - маркировка с указанием наименования приема пищи указана на коробках, контейнерах, в которых стоят банки с пробами; Хранение спецодежды и личных вещей работников пищеблока осуществляется совместно в коридоре пищеблока, в одном встроенном шкафу; В нижнем отделении холодильника для хранения суточных проб, масла и остатков мясной продукции отсутствует термометр, в результате чего невозможно провести контроль соблюдения температурного режима в данном холодильном оборудовании; В некоторые дни раздача готовых блюд осуществляется с разрешения 1 или 2 членов бракеражной комиссии; В морозильном отделении холодильника, установленного в холодильном складе, остатки мясной продукции хранятся без маркировочных ярлыков; Проба №8540 не соответствует МУ 4237-86 «Калорийность. Определение сухого остатка» по показателю Коэффициент соотношения калорийности фактической к калорийности теоретической; Отсутствуют профилактические прививки; Программы, методики, режимы воспитания и обучения детей в МБДОУ детский сад комбинированного вида №111 не соответствуют санитарным ... Подробнее..