Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не обеспечивается своевременная замена на пищеблоке кухонной посудыне исключены встречные потоки технологических процессовне обеспечен контроль за своевременной маркировкой кухонных приборов на пищеблокене обеспечена доступность к качественной влажной уборке с применением дезинфицирующих средствне должным образом осуществляется заполнение журналов учета температурного режима холодильного оборудования не обеспечена качественная ежедневная влажная уборка с применением дезинфицирующих средствне обеспечена доступность проведения качественной помывки и дезинфекции стен и половне проводятся противоэпидемические мероприятия включающие организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи имеется без документов маркировки пищевая продукция ... Подробнее..