Выявленные нарушения: 1не обеспечивается своевременная замена на пищеблоке кухонной посуды а именно на тарелках для 2 блюд имеются сколы крышки для кастрюль дуршлаг для обработки яиц деформированы 2не обеспечен контроль за своевременной маркировкой кухонных приборов на пищеблоке а именно не промаркирована лопатка 3не оборудован столовой мебелью без дефектов и повреждений обеденный зал так нарушена целостность поверхности лавок и обеденных столов в виде сколов трещин что не позволяет проводить ежедневную качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4требуется замена оконных рам в обеденном зале отмечаются дефекты многолетние накрасы неровности внутренней отделки подоконников оконных рам5не обеспечена доступность проведения качественной помывки и дезинфекции стен и потолков пищеблока в помещении склада сырой продукции холодильного оборудования складе сыпучих продуктов на стенах лестничного пролета с 1 на 2 этаж ведущего к овощехранилищу в коридоре где осуществляется приемка товара технической комнате отмечаются трещины шелушение отслоение покрасочного слоя что препятствует качественной помывке и дезинфекции стен и потолков способствует проникновению грязи и пыли6не обеспечены без дефектов и повреждений полы в помещении склада сыпучей продукции холодильного оборудования овощном складе отмечаются трещины на половой поверхности кафель что не обеспечивает их качественную влажную уборку с применением дезинфицирующих средств7не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся детей от 7 до 11 лет с 11 до 17 в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательном учреждении 7» на осень зиму 20202021 учебного года что подтверждается экспертным заключением 5ОИ0170 от 26042021 г о соответствии несоответствии перспективного меню санитарноэпидемиологическим требованиям ... Подробнее..