Выявленные нарушения: Отмечен факт отсутствия маркировочного ярлыка на сырой продукции из мяса птицы « бедро охлажденное» а также на упаковке с яйцом хранящимся в кладовой нарушение п22 СанПиН 2324395020 Отсутствовал контрольный термометр в морозильном ларе нарушение п313 СанПиН 2324395020 Овощная продукция с момента доставки до момента обработки хранится на подтоварниках в сетках изготовителя в овощном цехе без маркировочного ярлыка нарушение п22 СанПиН 2324395020 В горячем мясорыбном цехах используются разделочные доски с видимыми дефектами и повреждениями что не позволяет проводить их качественное мытье и обработку нарушение п2462 СП 24364820 ... Подробнее..