Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Внутренняя облицовка стен в складском помещении имеет сколы, трещины, оббитые участки и выбоины, что способствует скоплению грязи и не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию помещений. Кроме того, есть вероятность осыпания частиц строительного материала, в пищевую продукцию. На продукции: говяжья пояснично-подвздошная мышца (вырезка) замороженная, изготовителем установлено хранение при относительной влажности воздуха 95-98 %, при этом согласно протоколу лабораторного исследования параметров микроклимата № 1.П.522 от 21.01.2021 г. ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», относительная влажность воздуха при хранении продукта составляет 49,7 %, таким образом ООО «Катанна» не соблюдает условия хранения в части относительной влажности. Трудовую деятельность в ООО «Катанна», согласно табелю учёта рабочего времени за декабрь 2020 г. осуществляет 9 человек, из них обязательному медицинскому осмотру подлежит 4 работника, которые непосредственно контактируют с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, а именно: Глазков А.А. – водитель-экспедитор, Горбань Н.А. – кладовщик-грузчик, Игнатов А.К. –водитель-экспедитор, Ильчанинов С.А. – грузчик. Вместе с тем личные медицинские книжки выше указанных сотрудников не были представлены. ... Подробнее..