Выявленные нарушения: не обеспечена качественная ежедневная влажная уборка с применением моющих дезинфицирующих средств столов обеденного зала так отмечается жевательная резинка на внутренней поверхностей столешниц не оборудован столовой мебелью без дефектов и повреждений обеденный зал так нарушена целостность поверхности скамей и столов в виде сколов трещин поверхность обшарпана что не позволяет проводить ежедневную качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств не обеспечена доступность проведения качественной помывки и дезинфекции стен и потолков пищеблока в складе холодильного оборудования цехе первичной обработки овощей в холодильной камере в складе сыпучих продуктов отмечаются трещины шелушение отслоение покрасочного слоя трещины кафельной плитки в помещениях моечного цеха склада холодильного оборудования в цехе первичной обработки овощей в холодильной камере в коридоре приема товаров отмечаются множественные трещины шелушения отслоение покрасочного слоя потолков что препятствует качественной помывке и дезинфекции стен и потолков способствует проникновению грязи и пыли не обеспечена доступность к качественной влажной уборке с применением дезинфицирующих средств так поверхность полок дверок шкафа для хранения хлеба обшарпана отмечаются царапины дверки шкафа рассохшиеся деформированы ... Подробнее..