Выявленные нарушения: нарушений не выявлено ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на территории установлен металлический контейнер для сбора отходов который не оборудован площадкой с водонепроницаемым твердым покрытием
швабры не имеют маркировки ведро предназначенное для мытья окон не промаркировано нет уборочного инвентаря для мытья учебных столов и стульев нет уборочного инвентаря для туалетов нет для мытья крышек для унитазов полов стен швабра для туалета без маркировки
отобранные суточные пробы хранятся в холодильнике в специально отведенном месте на полке при температуре +12ºС
обеденные столы имеют дефекты и повреждения покрытия что не позволяет качественно проводить их обработку и дезинфекцию
в столовой в одном шкафу хранится уборочный инвентарь а именно ведра швабра веники вместе с кухонной посудой для овощей на момент проверки в шкафу находился таз с листьями свежей капусты ведро с морковью ведро с картофелем ведра и таз не имеют маркировки а также два ведра которые со слов кухонных работников предназначены для мытья полов не имеют маркировки
перспективное 10 дневное меню не утверждено руководителем организации распределение потребления пищевых веществ и энергии калорийности в зависимости от времени пребывания в организации по приемам пищи не соответствует нормам в примерном меню количество белков жиров углеводов и калорийности завышены в примерном меню отсутствуют фактическое содержание витаминов В1В2С А D микроэлементов Са Р Мg Fе К I Se F объемы отдельных блюд для детей завышены по свежим фруктам занижены по вторым блюдам мясное рыбное блюдо из мяса птицы суммарные объемы блюд по приёмам пищи занижены завышены соответствуют завышены по завтраку и обеду во все дни в примерном меню суммарные объёмы блюд по приемам пищи не соответствуют таблицы 3 приложения 9 п 812 СанПиН2324359020 Среднесуточные количества продуктов в день на ребенка завышено по фруктам свежим соку напиткам витаминизированным и кондитерским изделиям что не соответствует нормативным значениям пункта 812 таблице 2 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В нарушении требований п51 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой готовых блюд при раздаче в общеобразовательном учреждении отсутствует термощуп При организации питания используется столовая посуда со сколами что является нарушением требований п2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В нарушении требований п 222 СанПиН 2324359020 Не проводится ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний гигиенический журнал не представлен ... Подробнее..