Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: над технологическим оборудованием, являющимся повышенным выделением влаги (моечная кухонной и столовой посуды), не предусмотрена локальная вытяжная вентиляция, Для обеззараживания воздуха в горячем цехе в зоне приготовления холодных блюд, в зоне порционирования блюд не предусмотрено бактерицидное оборудование, Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков не предусмотрена охлаждаемая витрина (холодильное оборудование), Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за рационом питания» не ведется, концентрация активнодействующего вещества в пробе № 1.44 дезинфицирующего средства Фарма Хлор 0,03 % для обработки посуды на мойке пищеблока, составляет 0,0142+-0,0014 %, при величине допустимого уровня 0,027-0,033 %, для обработки ветоши на мойке пищеблока в пробе 1.43 составляет менее 0,01 %, при величине допустимого уровня 0,096-0,12 %, что не соответствует требованиям Инструкции № 1 «По применению средства дезинфицирующего «ФАРМА ХЛОР» ООО «ФАРМАДЕЗ» Россия. (Протокол лабораторных испытаний № 1.44 от 18.01.2021), что является нарушением п. 2.11.6. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 5 бланках личных медицинских книжек выявлены замечания. У сотрудников пищеблока Агеевой О.О. МОУ ИРМО «Оекская СОШ» отсутствует информация о проведении вакцинации против кори, гепатита В, ревакцинации против дифтерии у Комаровой М.М., У сотрудников Мулягиной С.М., Агеевой О.И., Комаровой М.М. отсутствует информация о проведении рентгенологического обследования органов грудной клетки, у сотрудников Езепова И.П., Мулягина С.М., Карпова Е.Б. отсутствуют штампы о прохождении профессиональной гигиенической подготовки, что является нарушением п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологич ... Подробнее..