Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 11 28 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ред от 09052005 г В нарушение п 23 СП 3124359820 « Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» не ведется суммарный подсчет отработанного облучателем времени Для просушивания столовой посуды приспособлен деревянный стеллаж с делениями и металлическим дном что не соответствует п 310 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» Свитаминизация блюд проводится с нарушениями требований п816 приложения 10 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» ... Подробнее..

Выявленные нарушения: стст 11 28 34 39 55 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 213 214 25 215 32 37 51 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача от 27 октября 2020г 32 пп 233 2461 2462 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 28092020гВ нарушение п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 28092020г в составе помещений для приготовления и раздачи пищи отсутствует загрузочный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей отдельные помещения моечных для столовой и кухонной посуды помещение холодного цехаС целью минимизации риска теплового воздействия на линии раздачи отсутствует термометр что не соответствует требованиям п 51 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача от 27 октября 2020г 32В нарушении п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 28092020г используется для приготовления блюд кухонная посуда выполненная из алюминияСтолы используемые для приготовления и обработки пищевых продуктов а также раздача цельнометаллические При этом в мясорыбном цехе имеется стол с плохо читаемой маркировкой с пластиковым покрытием что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 28092 ... Подробнее..