Выявленные нарушения: руководителем предприятия не разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП
у работников предприятия отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
изготовитель не внедрил процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства
в производственном помещении допускается хранение личной и производственной специальной одежды и обуви персонала ... Подробнее..