Выявленные нарушения: у 12-ти сотрудников отсутствуют сведения о вакцинации против вирусного гепатита В в личных медицинских книжках
в колбасном и упаковочном цехах биоотходы помещаются в емкости без крышек
подготовка кишечной оболочки, осуществляется в колбасном цехе, где осуществляется наполнение в искусственную оболочку
в упаковочном цехе между стенами и полом имеются щели
отсутствуют сведения о наличии/отсутствии признаков заболеваний верхних дыхательных путей у сотрудников перед началом смены
в упаковочном цехе осуществляется хранение неупакованной готовой пищевой продукции рядом с непищевой продукцией
не предоставлены сведения об обследовании производственных помещений на наличие насекомых
у сотрудника отсутствуют сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций ...
Подробнее..