Причина проверки: 07042017 ч 9 ст 9 294ФЗ Постановление Правительства РФ от 23112009 944.
Выявленные нарушения: В складском помещении для хранения пищевых продуктов МАДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 23 «СКАЗКА» в холодильном оборудовании «Гастрономия» обнаружена пищевая продукция использование которой не допускается при организации питания детей а именно маргарин твердый с массовой долей жира 40 производства ООО «Старникс» Московская область Раменский район д Старниково в количестве 10ти пачек массой 180 г каждая в состав которого входит масло растительное пальмовоеВ складском помещении для хранения овощей и фруктов МАДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД 23 «СКАЗКА» обнаружена пищевая продукция использование которой не допускается при организации питания детей а именно закуска овощная капуста «Оригинальная с яблоками» производства ООО «Натурово» г Калининград ул 4я Большая окружная д 41А в количестве 2х пластмассовых ведер с массой основного продукта 4 кг каждое в состав которой входит регулятор кислотности уксусная кислота
в целях контроля за пищеблоком и питанием детей за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не в полном объеме отобраны суточные пробы а также не соблюдается время хранения проб не менее 48 часов Так согласно менютребованию на выдачу продуктов питания на 05042021 на ужин не оставлены омлет натуральный и батон Согласно менютребованию на выдачу продуктов питания на 06042021 на 1й завтрак не оставлен бутерброд с маслом на 2й завтрак не оставлено яблоко Согласно менютребованию на выдачу продуктов питания на 07042021 на 1й завтрак не оставлен бутерброд с маслом
инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в учреждении допускается использование деформированного с механическими повреждениями инвентаря Нарушение устранено в ходе проверки
на момент осмотра группы младшего возраста 10 «Смешарики» возрастная категория 34 воспитатель Тихонравова НН осуществляла мытье столовой посуды не надев фартук используемый для мытья посуды что свидетельствует о несоблюден ...
Подробнее..