Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке используется ковш разливной для 3 блюда без маркировки и с отбитой эмалью разделочный инвентарь с дефектами на раздаточной ложке 2 блюдо маркировка стертая нечеткая нарушение п2 пп2462 СП 24364820 на пищеблоке плафоны содержат следы загрязнений нарушение п2 пп289 СП 24364820 не качественное проведение влажной уборки обеденных столов в столовой грязные липкие и пола в помещениях пищеблока скопления грязи жира под технологическим оборудованием на стыках линолеума нарушение п 2 пп 218 СП 24364820 по результатам лабораторных исследований протокол лабораторных испытаний 8601 от 15062021 г сливочное масло Экстро высший сорт мжд 825 не соответствуют требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП колиформы нарушение п 2 пп 23 СанПиН 2324359020 на пищеблоке уборочный инвентарь используется не по назначению помещений нарушение п2 пп 2113 СП 24364820 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порций нарушение п8 пп817 СанПиН 2324359020 по состоянию на 09062021 г в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточные пробы за 08062021 г отсутствуют нарушение п8 пп8110 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушения требований пожарной безопасности ... Подробнее..