Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции РС МС масло сл ОВ в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды допускаются к использованию в питании учащихся продукты на основе растительных жиров «Спред растительный ж 82 5 «Земляночка» изг Воронежская обл пробы готовых блюд «картофель тушеный с курицей» взятые на исследование не отвечают гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям бракераж готовой продукции проводит 1 человек нарушены сроки хранения суточных проб менее 48 часов
в использовании имеется посуда с поврежденной эмалью чайники миска для сахара в моечной отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой и металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды допускаются к использованию в питании учащихся продукты на основе растительных жиров «Спред растительный ж 82 5 «Земляночка» изг Воронежская обл пробы готовых блюд «рис отварной» взятые на исследование не отвечают гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям бракераж готовой продукции проводит 1 человек ... Подробнее..