Выявленные нарушения: В нарушение п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» работники торгового отдела не соблюдают следующие правила личной гигиены: не оставляют домашнюю обувь и одежду в гардеробной.Нет места для отдельного хранения санитарной одежды.
В нарушение п. п. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» работниками отдела, занимающимися непосредственно реализацией пищевой продукции, не пройдена гигиеническая подготовка в установленном порядке. ...
Подробнее..