Выявленные нарушения: При проведении настоящей проверки выявлен факт неисполнения предписания в части соблюдения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза глава 2 раздел 1 приложение 2 п 18 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно «Обеспечить производство и реализацию безопасной кулинарной продукции сушироллы «Сенсей» в сушибаре «Манхэттен» по адресу г Новокузнецк Архитекторов 14а В рамках проведения проверки в соответствии с поручением 637 от 12042021 определения о назначении экспертизы от 14042021 отобраны пробы образец кулинарного изделия роллы «Сенсей» смывов с внешней среды и направлены на лабораторные испытания в аккредитованную лабораторию филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г Новокузнецке и Новокузнецком районе По результатам лабораторных испытаний в соответствии с представленным экспертным заключением от 20042021 1055007ОГП08 «экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований измерений и испытаний по результатам лабораторных испытаний протокол лабораторных испытаний от 19042021 10836 Проба образец роллы «Сенсей» изготовитель сушибар «Манхэттен» ООО «Манхэттен» г Новокузнецк ул Архитекторов 14а дата изготовления 14042021 в 1045 объем партии 180 гр срок годности условия хранения при температуре от +10грС до 25гр С 3 часа при температуре от +2грС до +6грС 6 ч обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП колиформы в 01 г гигиенический норматив не допускается в 01 г см3 что не соответствует требованиям Учитывая что юридическому лицу предписывалось устранить нарушения к 17 июня 2020 года на момент проведения настоящей проверки срок привлечения к административной ответственности предусмотренный ст 45 КоАП РФ истек В соответствии с п 6 ч 1 ст 245 КоАП РФ лицо не подлежит привлечению к административной ответственности В связи с этим целесообразна выдача повторного предписания с установлением нового срока устранения нару ... Подробнее..