Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На пищеблоке образовательной организации нарушена технология и рецептура приготовления блюд обеда а именно фактическая калорийность 2 блюда не соответствует представленной рецептуре ниже величин полученных расчетным путем на 196 фактическое содержание углеводов на 487 ниже величин полученных расчетным путем У работников пищеблока своевременно не пройдено гигиеническое обучение с аттестациейОрганизация и проведение дезинфекционного режима в МБОУ Лицей 36 не соответствует требованиям СанПиН ответственный за приготовление рабочих растворов заведующая столовой не владеет знаниямиизложенными в инструкции по применению дезинфицирующего средства ДПДезхлор в результате представленный образец рабочего раствора дезинфицирующего средства ДПДихлор отобранный для проведения лабораторных исследований в столовой используемый для обработки столовой посуды приготовлен с нарушением инструкции по применению ДПДихлор 314 а именно массовая доля активного хлора в растворе составила 0014 при гигиеническом нормативе 010 ... Подробнее..