Выявленные нарушения: Отсутствует отдельный промаркированный поднос для использованной посуды что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020 В обеденном зале в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствует информация наименования приема пищи масса порции калорийность порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 Меню содержит информацию наименование блюда выход В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье не предусмотрены следующие помещения цех первичной обработки овощей моечная кухонной посуды складские помещения что является нарушением п 2461 СП 24364820 Пищеблок представлен следующими помещениями загрузочный заготовочный цех горячий цех с моечной столовой посуды В заготовочном цехе отсутствуют цельнометаллические столы для обработки пищевых продуктов что является нарушением п 2462 СП 24364820 В заготовочном цехе отсутствуют производственные столы для обработки овощей мяса сырого кур сырых рыбы сырой что является нарушением таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 В заготовочном цехе и в горячем цехе отсутствуют раковина для мытья рук что является нарушением таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Персонал пищеблока не оставляет одежду второго и третьего слоя головные уборы и обувь в специально отведенных местах домашняя одежда и обувь хранится совместно в заготовочном цеху пищеблока что является нарушением п 34 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ..
Выявленные нарушения: не выявлены ... Подробнее..