Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - для приготовления блюд отсутствует посуда (в полном объеме), выполненная из нержавеющей стали, используется кухонная посуда с отбитой эмалью, - в питании детей используются котлеты рыбные, котлеты куриные производства Афанасьевского РайПО в состав которых входит перец острый (черный), - не организован, при осуществлении питания детей в столовой, производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), не определен порядок и периодичность (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) проведения производственного контроля, а именно: не представлена программа производственного контроля, лабораторные исследования и испытания, не организован бракераж готовой пищи и поступающего на пищеблок сырья с регистрацией в журналах, - не обеспечено соблюдение массы порций в зависимости от возраста детей 1-4класов, а именно: котлета из говядины 74г (11.01.2021), тефтели говяжьи -80г (13.01.2021г), котлета из курицы-74г (14.01.2021г), при норме -90-120г, - фактическое меню обучающихся частично не соответствует утвержденному десятидневному меню, проводится замена одних блюд другими без расчёта энергетической ценности, - в готовом блюде «Салат из капусты» обнаружены БГКП (колиформы)- (не допускаются в 0,1г), - в горячем цехе для хранения пищевых продуктов, в том числе суточных проб используется старое холодильное оборудование (бытовой холодильник) с ржавой внутренней поверхностью, - в горячем цехе пищеблока используются производственные столы, для обработки пищевых продуктов, поверхность которых выполнена из материалов, не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и имеет дефекты покрытия,
- на пищеблоке МБОУ ООШ д. Московская для проведения ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением готовых блюд, не назначено ответственное лицо для проведения осмотра и занесения результатов осмотра в гигиенический журнал, так не во все дни занесены рез ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: внутренняя отделка помещений не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, не соблюдается режим проветривания помещений,недостаточно ученической мебели для обучающихся начального общего образования, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости,на пищеблоке нарушается последовательность (поточность) технологических процессов, имеются встречные потоки сырой и готовой продукции, фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, не организовано двухразовое горячее питание для обучающихся 12лет и старше, не организовано ежегодное обследование детей начальных классов на контагиозные гельминтозы ... Подробнее..