Выявленные нарушения: Умывальные раковины предназначенные для мытья рук не снабжены одноразовыми полотенцами или устройствами для сушки рук отсутствует антисептик Хранение пищевой продукции проводится в складском помещении на полках стеллажах выполненных из материала дерево неустойчивое при проведении уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств Отделка складского помещения не позволяет проводить уборку влажным способом и обработку дезинфицирующими средствами так часть стен кирпич другая часть стен покраска со временем приобрела грязный оттенок имеются следы на стенах с черной плесенью Не созданы условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды Для уборки торгового зала складского помещения а также туалета выделен уборочный инвентарь уборочный инвентарь не промаркирован Местами стены торгового зала с отошедшей краской что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Часть пищевых продуктов находящихся в обороте хранится непосредственно на полу без поддонов Не представлены материалы или иные документы о проведении на торговом объекте мероприятий по дезинсекции и дератизации Не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции
на момент проверки в личной медицинской книжке у продавца отсутствуют сведения о своевременном прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не реже 1 раза в 2 года ... Подробнее..