Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1На момент проверки отсутствует горячая вода в моечных ваннах для мытья кухонной посуды овощей в раковине для мытья рук сломался электрический водонагреватель 2В обеденном зале установлена одна раковина для мытья рук количество посадочных мест 313Используется кухонная посуда миски с маркировкой «тесто» «салат» с поврежденной эмалью 4Для обработки яиц имеется только две промаркированные емкости 5Сырые овощи и зелень капуста предназначенная для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживаются в 3 растворе уксусной кислоты или 10 растворе поваренной соли 6При изучении фактического и 10дневного меню проведённого в ходе внеплановой выездной проверки МКОУ ООШ с Святица Фалёнского района Кировской области экспертное заключение 025622020ГЗ от 14122020 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено фактическое меню не соответствует примерному цикличному 10дневному меню меню составлено без учёта рационального распределения энергетической ценности в течение дня с учётом отступления от норм калорийности по отдельным приёмам пищи при этом средний процент калорийности за завтрак первой недели 274 второй недели 272 В представленном меню не соблюдено требование оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов 114 в десяти завтраках из десяти ... Подробнее..