Выявленные нарушения: 1Используется столовая посуда с механическими повреждениями сколами2В помещениях пребывания игровые детей не проводится дезинфекция воздушной среды приборами по обеззараживанию воздуха имеется 1 рецеркулятор который установлен в обеденном зале школы3Не заносятся результаты осмотров не проводятся работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в гигиенический журнал с 06062021 года4Не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и или электронном носителях в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов5В представленном примерном меню для организации питания школьников в летнем оздоровительном лагере отсутствует возрастная группа6В ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствует указание калорийности порции Нарушение устранено в ходе проверки7На момент проверки 22062021 г суточные пробы отбираются в не промаркированные емкости котлета рис соус отобраны в одну ёмкость банку Нарушение устранено в ходе проверки8На момент проверки 22062021 г суточные пробы хранились в специально отведенном в холодильнике месте при температуре +13 C Нарушение устранено в ходе проверки ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Не вся используемая посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали 2В пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц не установлены бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Используется столовая посуда с механическими повреждениями сколами 4Для работы с тестом используется разделочная доска из фанеры 5Туалетные комнаты для девочек и мальчиков в основном здании и пристрое не оборудованы туалетными кабинами с дверями 6Стены над панелями в горячем цехе пищеблока в туалетах для девочек и мальчиков имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств побелены потолок в туалетах для девочек и мальчиков имеет дефекты 7Не обеспечены горячей водой умывальные раковины перед обеденным залом в туалетах для девочек и мальчиков в основном здании и пристрое 8Отсутствует холодное и горячее водоснабжение в кабинете технологии мастерские 9В кабинете информатики отсутствует искусственное местное освещение на рабочем столе расположенное сбоку от экрана персонального компьютера ноутбука 10На пищеблок принимается продовольственное сырьё овощи в ассортименте без маркировки отсутствуют ярлыки на морковь лук 11При изучении фактического и примерного двухнедельного меню учащихся 1 4 классов проведённого в ходе плановой выездной проверки МКОУ СОШ с Суна экспертное заключение 023302021ГЗ от 01062021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено фактическое меню завтрак двухнедельный период МКОУ СОШ с Суна не соответствует СанПиН 2324359020 масса порций некоторых блюд не соответствует требованиям п 812 табл 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 котлета мясная рыбная 80 гр при нормативе 90 120 гр в меню имеются запрещённые продукты и блюда перечисленные в приложении 6 к СанПиН 2324359020 п 812 а именно сосиски отварные ... Подробнее..