Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Не вся используемая посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали используются алюминиевые баки эмалированные кастрюли 2В пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц не установлены бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Стены выше панелей в буфетной средней группы имеют отделку побелка не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4Отсутствует горячая вода в раковинах для мытья овощей 5Уборочный инвентарь в туалете для сотрудников не имеет специальной маркировки 6Смена постельного белья организована 1 раз в 2 недели 7Помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды не оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха 8Во всех группах отсутствуют вешалки для детских полотенец для ног 9Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха 10Суточные пробы хранятся менее 48 часов на момент проверки 05032021 г 13 часов отсутствовала суточная проба ужина за 03032021 г отбираются не полностью на момент проверки 05032021 г 13 часов отсутствовала суточная проба котлеты за обед 04032021 г ... Подробнее..