Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В МБОУ СОШ с Бурмакино не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в полном объеме директором не представлены документы подтверждающие осуществление производственного контроля2На пищеблоке МБОУ СОШ с Бурмакино нарушается температура хранения суточных проб в холодильной установке температура плюс 11 гр С при норме хранения от плюс 2 гр до плюс 6 грС так же нарушаются правила отбора суточных проб а именно соус красный основной отбираются в количестве менее 100 гр а оладьи с вареньем в одну емкость 3На пищеблоке МБОУ СОШ с Бурмакино для приготовления блюд используется посуда баки кастрюли из алюминия а не из нержавеющей стали4На пищеблоке не промаркирован инвентарь разливные ложки и лопаткиНаполняемость 3 класса в МБОУ СОШ не соответствует норме по площади на одного обучающегося 6Санитарная обработка посуды стаканов на пищеблоке МБОУ СОШ с Бурмакино не эффективна по результатам исследованных смывов экспертное заключение 021322021ГЗ от 07042021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний 117993118133 от 06042021 на БГКП со стаканов не соответствуетПомещения пищеблока задействованные в приготовлении холодных блюд цеха и участки порционирования блюд МБОУ СОШ с Бурмакино не обеспечены бактерицидным оборудованием ... Подробнее..