Выявленные нарушения: территория хозяйства не огорожена способом исключающим проникновения на территорию посторонних людей и животных местами ограждение отсутствует
в убойном пункте стены в верхней части побелены целостность поверхности потолка нарушена с потрескавшейся штукатуркой те возможно осыпание частиц в пищевую продукцию пол с выбоинами что затрудняет качественную мойку и дезинфекцию помещения бойни после убоя животных в помещении бойни отсутствует специальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной болезни или кнопки «СТОП» отсутствует микроскоп биологический и компрессориум перед холодильной камерой отсутствуют весы в производственном помещении убоя убойного пункта отсутствует трёхсекционная ванна для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря а также специально промаркированные емкости для мойки и дезинфекции нарукавников и фартуков средства для проведения дезинфекции мойки и чистящие средства не хранятся в отдельном помещении запирающемся на ключ а хранятся в помещении Красного уголка свинарника в шкафу серванте ... Подробнее..