Выявленные нарушения: на момент проверки на одной из лентяек маркировка отсутствовала в складском помещении где расположена морозильная камера вентиляционный короб имеет дефекты повреждения вентиляционная решетка отсутствует внутри короба видна пыль паутина в туалете для сотрудников на пищеблоке и у раковины для мытья рук в цехе первичной обработки овощей отсутствует горячее водоснабжение складское помещение для суточного запаса продуктов не оборудовано прибором измерения температуры и влажности внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений имеет дефекты повреждения что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно отделка стен в складе суточного запаса продуктов и на складе консервированной продукции стен и потолка в овощном складе не обеспечено соблюдение условий хранения продукции установленных изготовителем 1 в складском помещении консервированной продукции на момент проверки при температуре +10 0С установлено в присутствии заведующего производством осуществлялось хранение яблок условия хранения установленные изготовителем при температуре от +3 до +50 С2 в складском помещении овощной продукции на момент проверки при температуре +13 0С осуществлялось хранение картофеля свежего моркови условия хранения установленные изготовителем при температуре от +3 до +60 С лука репчатого условия хранения установленные изготовителем при температуре до +30 С капуста свежая белокочанная условия хранения установленные изготовителем при температуре до +100 С 3 в холодильнике мясорыбного цеха на момент проверки при температуре +30 С осуществлялось хранение сельди слабосоленой условия хранения установленные изготовителем при температуре от минус 2 до минус 80 С допускается использование сухих пищевых концентратов для изготовления киселей в питании детей допускается использование в питании детей пищевых продуктов без маркировочных ярлыков на момент проверки маркировка на хлебе отсутствовала на момент провер ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушение условий хранения крупы ... Подробнее..