Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой на момент проверки в кастрюле с маркировкой «молоко» находятся отходы от варёной курицы в емкости с маркировкой «салат» находится курица в тазу с маркировкой «вареное мясо» находится сырое мясо2При оценке качества готового блюда изготовленного в столовой КОГОБУСШ с УИОП пгт Фаленки проведённого в ходе плановой выездной проверки экспертное заключение 021722021ГЗ от 22042021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено данная проба пищевого продукта по содержанию жиров установленному лабораторным путём в сравнении с расчётными данными ниже предела допустимых отклонений 52 по содержанию углеводов установленному лабораторным путём в сравнении с расчётными данными выше предела допустимых отклонений 9 калорийность установленная лабораторным путём в сравнении с расчётными данными ниже предела допустимых отклонений 22 что не соответствует требованиям МУ 423786 не более 5 3При оценке качества обработки посуды проведённого в ходе плановой выездной проверки экспертное заключение 021572021ГЗ от 19042021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено санитарная обработка посуды не эффективна по результатам исследованных смывов на БГКП с ложки разливной для 1 блюда кастрюли для 1 блюда не соответствует п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1На пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц не установлена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха 2Не вся используемая посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали 3Капитальные стены помещений интерната выше панелей имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств побелены потолки в туалетах местами имеют дефекты и повреждения следы протеканий 4Не обеспечены горячей водой в школе туалеты умывальные перед обеденным залом помещение для приготовления дезинфицирующих растворов в интернате туалеты умывальные помещение для стирки белья 5При оценке расчета соблюдения нормы площади на одного обучающегося в КОГОБУСШ с УИОП пгт Фалёнки проведённого в ходе плановой выездной проверки экспертное заключение 021732021ГЗ от 22042021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено наполняемость классов в зависимости от соблюдения норм площади на одного обучающегося в кабинетах 48 3а класс 8 5а класс 15 5б класс 7 7а класс 12 7б класс 22 8б класс 19 9б класс 52 4б класс КОГОБУСШ с УИОП пгт Фалёнки расположенного по адресу 612500 Кировская область Фалёнский район пгт Фалёнки ул Воробьёва д 13 на момент обследования не соответствует СП 24364820 ... Подробнее..