Выявленные нарушения: 1 На момент проверки 22042021 с 1000 час по 1430 час отсутствует прибор для измерения влажности в овощном складе что не соответствует требованиям ст11 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п4 ст 13 п7 п12 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевых продуктов Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 2 На момент проверки 22042021 с 1000 час по 1430 час установлены дефекты покрытия стен в мясоперерабатывающем цехе нитевидные трещины что не соответствует требованиям ст11 ст 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп2 п5 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевых продуктов Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 3 На момент проверки 22042021 с 1000 час по 1430 час отсутствует контроль за обеспечением безопасности пищевой продукции технологическое оборудование ножи разделочные находящиеся в стерилизаторе используемые в процессе производства пищевой продукции не промыты что не соответствует требованиям ст11 ст 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп8 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевых продуктов Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 п22 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06032014 38 ТР ТС 0342013 нарушение устранено в ходе проверки 4 На момент проверки 22042021 с 1000 час по 1430 час отсутствует контроль за хранением пищевой продукции а именно в овощном складе хлебопекарная мука в мешках хранится на стеллажах впритык к стенам в двух морозильных камерах замороженные пф хранятся непосредственно на полу чт ... Подробнее..