Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 В производственном помещении пищеблока допускается использование немаркированного холодильного оборудования что не позволяет оценить их назначение 2 На пищеблоке МКДОУ детский сад «Петушок» используется дезинфицирующие средства для мытья посуды и оборудования «Ника Экстра М» с датой изготовления 15032017г согласно этикетки срок годности 3 года таким образом на момент проверки срок годности истек 15032020г дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника2» с датой изготовления июнь 2014г согласно этикетки срок годности 1 год таким образом на момент проверки срок годности истек в июне 2015г также допускается использования для мытья посуды средства при отсутствии маркировки в результате чего невозможно определить какое дезинфицирующее средство используется его назначение область применения состав предельный срок годности 3 В средней группе МКДОУ детский сад «Петушок» «Непоседы» инвентарь разделочная доска «Фрукты» контактирующая с пищевой продукцией не устойчива к действию моющих и дезинфицирующих средств и не обеспечивает условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции поверхность нарушена частично в сколах трещинах в результате чего не обеспечивается биологическая и физическая в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц деревянные предметы в пищевую продукцию безопасность 4 На пищеблоке в МКДОУ детский сад «Петушок» на стеллаже в производственном помещении находилось в обороте продовольственное сырье хлеб «Дарницкий новый» поставщик ООО «Кондитер» без необходимой маркировки которая должна содержать следующие сведения наименование пищевой продукции дата ее изготовления срок ее годности и условия хранения в результате чего невозможно определить прослеживаемость и конечный срок реализации продукции ... Подробнее..