Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка стен потолков помещений хлебопекарни фасовочная кондитерских изделий пекарный цех растойка местами имеет дефекты участки отслоившейся покраски признаки поражения грибком чернота для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура соблюдения условий хранения пищевой продукции так на момент проверки 09062021 в складе для сыпучих продуктов хлебопекарни отсутствовало средство измерения температуры и влажности для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживается процедура проведения мойки дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции так на момент проверки 09062021 отсутствовали емкости для мытья и обработки наконечников снятых с отсадочных мешков используемых при отделке тортов и пирожных ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В магазине «Чуваши хлеб» по адресу Кировская область КировоЧепецкий район д Чуваши ул Юбилейная д 2а в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем в магазине «Чуваши хлеб» не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях так на момент проверки 09062021 в складе магазина «Чуваши хлеб» отсутствовало оборудование для измерения температуры и влажности В магазине «Чуваши хлеб» по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Терещенко д 7а пол в торговом зале магазина неровный с дефектом отстает плитка В магазинах «Чуваши хлеб» по адресам Кировская область КировоЧепецкий район д Чуваши ул Юбилейная д 2а г КировоЧепецк ул Терещенко д 7а не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий 28062021 в 0900 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Кировской области в КировоЧепецком районе по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Созонтова д 3а экспертного заключения 023392021ГЗ от 16062021 аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено что обнаружены следы жизнедеятельности тараканов в хлебопекарне сухие тараканы и их яйца На момент проверки 09062021 продавец магазина «Чуваши хлеб» по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Терещенко д 7а Говорова Валентина Николаевна не имела личной медицинской книжки с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключения врача о допуске к работе 28062021 в 0900 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Кировской области в КировоЧепецком районе по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Созонтова д 3а экспертного заключения 023392021ГЗ от 16062021 аккредит ... Подробнее..