Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке для контроля температуры блюд на линии раздачи термометры отсутствуют в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном участках и в помещении для обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на пищеблоке отсутствует специально отведённое место для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь хранится в моечном помещении для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска не организовано проведение производственного контроля в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания тазы для вторичной обработки овощей и фруктов имеют дефекты в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отбирается за 26042012 суточная проба не отобрана на пищеблоке на емкостях с рабочими растворами моющих и дезинфицирующих средств отсутствует названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности отсутствует маркировка на ножах «РС» «МС» «ОС» на разделочных досках «ОС» «МС» Разделочные доски «ОС» «МС» хранится рядом с разделочной доской для нарезки сыра ведомость контроля за рационом питания не соответствует приложению 13 СанПиН 2324359020 не указана информация о количестве пищевой продукции в нетто по дням в граммах на одного человека в среднем за неделю 10 дней отклонение от нормы в + на пищеблоке не регулярно ведутся журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции мясная продукция начат журнал 08012020г последняя запись 31032021г молочная продукция начат журнал 11012021г последняя запись 13042021г журнал бракеража готовой продукции начат журнал 29032021г последняя запись 16042021г среднее значение калорийности за 10 дней в возрастной группе 711лет составило 1305 ккал ... Подробнее..

Причина проверки: Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования)..
Выявленные нарушения: Выявлены нарушения трудового законодательства в части: обеспечения средствами индивидуальной защиты, оформления трудовых договоров, проведения специальной оценки условий труда, порядка проведения инструктажей по охране труда, порядке составления должностной инструкции и в нарушении порядка применения дисциплинарного взыскания приказ № 12 от 20.04.2020 года. ... Подробнее..