Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: нарушены условия хранения замороженных полуфабрикатов фарша в буфетной оборудована двухсекционная ванна не выполняется меню и допускается повторы блюд совместное хранение уборочного инвентаря для туалетов и иных помещений в дошкольной группе столы не имеют маркировку отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха трехуровневые трансформируемые кровати не имеют самостоятельные заходы на второй и третий уровни не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
не разработан порядок и периодичность производственного контроля включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания основанного на принципах ХАССП нарушены условия хранения замороженных полуфабрикатов фарша показания относительной влажности не фиксируются не соблюдается меню и допущен повтор блюд снижена масса порции мясных рыбных блюд кастрюли с отбитой эмалью4 для приготовления блюд используется эмалированная посуда инвентарь для раздачи блюд не имеет мерную метку объема отсутствуют сведения об обследовании технического состояния вытяжек работниками допускается ношение одежды второго слоя выявлен случай педикулеза у ученика 4 класса который не передан в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора и отсутствуют сведения об установлении медицинского наблюдения за лицами контактировавшими с больными педикулезом не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов у входа на территорию школы отсутствует знак о запрете курения ... Подробнее..