Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: используется в наличие столовая посуда со сколами имеется санитарнотехническое оборудование унитаз с дефектами санитарнотехническое оборудование не промывается унитазы отсутствуют москитные сетки на окнах не соблюдается режим мытья столовой посуды в 20 смывов выявлены бактерии группы кишечной палочки тарелка 1 блюдо протокол лабораторных испытаний П406 от 21062021г экспертное заключение ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в курганской области» П406 от 21062021г не соблюдается суммарный объем блюд завтрака 3410 дни 480гр 1689 дни 470гр обеда 9 день 910гр занижено мясное блюдо тефтели 80 гр при норме не менее 90гр во 247 дни жаркого 200гр при норме не менее 240 гр в 9 день занижена калорийность в 126789 дни от 138774 до 15509 при норме 1645ккал для обеззараживания воздуха в кабинетах для занятий детей отсутствуют постоянные рециркуляторы имеется переносной а также графики обработки помещений ... Подробнее..

Выявленные нарушения: образовательной организацией не проводится производственный контроль отсутствует технологическое оборудование для обеззараживания воздуха в цеху для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидное оборудование уборочный инвентарь пищеблока не промаркирован в меню используются запрещенные продукты 1й день недели сосиски за 22032021г в меню с 14 классы среднее количество за 10 дней вит «А» от потребности составила 4176мг 238 вит «В» 021мг 323 кальция 18437мг 670 нарушено использование дезинфекционных средств нарушена инструкция по мытью столовой посуды отсутствуют металлические сетки с ручками гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды не обеспечено просушивание посуды на решетчатых полках стеллажах нормы питания детей не соблюдаются занижены молоко и кисломолочные продукты на 378 сметана на 400 субпродукты и птица в меню отсутствуют завышены макаронные изделия на 172 крупы бобовые на 902 масло растительное на 44 кондитерские изделия на 140 температура готовых горячих блюд не соответствует нормативам суп рассольник t= 70С кофейный напиток t = 62ºС при норме не ниже 75ºС ... Подробнее..