Выявленные нарушения: на пищеблоке в моечной одна большая моечная ванна неподключенная к водоотведению моют посуду в тазах что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп863 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п92 МР 236023321 Методические рекомендации к организации общественного питания населения дезинфицирующее средство «ДЕОХЛОР» хранится без учета рекомендаций по хранению не указан предельный срок годности что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в холодильном оборудовании полуфабрикаты мясные котлеты Каргапольские овощи огурцы помидоры без маркировочных ярлыков установить дату изготовления сроки годности условия хранения не предоставляется возможным что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 22 865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении на сыпучей продукции гречка макаронные изделия вермишель отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием условий хранения сроков годности установленные изготовителем производителем что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 22 865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..