Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей отсутствует посуда для приготовления блюд и кулинарных изделий из нержавеющей стали производственные столы для обработки пищевых продуктов используются не цельнометаллические а обычные кухонные столы покрытые клеенкой отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов используемых в питании детей декларации о соответствии пищеблок не имеющий цехового деления работает с использованием сырья не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр занижены суммарные массы блюд завтраков 5679 дней для детей в возрасте 13 лет экспертное заключение ОИ 270203020132 занижены массы блюд полдников 10 дня экспертное заключение ОИ 270203020232 п 8123 фактическая калорийность обеда превышает расчетную 779 и составляет 1779 при величине допустимого уровня не более 10 в доступном для родителей и детей месте не размещена полная информация ежедневного основного меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции а также отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей
туалетная комната для мальчиков старшей группы не обеспечена мусорным ведром а туалетные комнаты старшей и младшей групп не обеспечены индивидуальными сидениями п319 помощники воспитателя не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2х комплектов на 1 человека и дополнительно отсутствует фартук колпак или косынка для надевания во время раздачи пищи фартук для мытья посуды и отдельный халат для уборки помещенийп 22 отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов используемых в питании детей декларации о соответствии п 51 не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр п 8123 фактическая калорийность обеда превышает расчетную 121 и составляет 1121 при величине допустимого уровня ... Подробнее..