Выявленные нарушения: 21 июня 2021года в 11 часов проведена внеплановая выездная проверка на основании распоряжения Управления Роспотребнадзора по Курской области 1344 от 16062021года лагеря труда и отдыха на базе МКОУ « Большесолдатская средняя общеобразовательная школа »расположенного в Курской области Большесолдатском районе с Большое СолдатскоеулКооперативная дом 13 В ходе проверки установлено поваром ЛТО Купреевой Любовью Викторовной в нарушение пункта 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность так вареную свеклу из варочного цеха относят в овощной цехгде проводят изготовление салата Вареное мясо и кур после приготовления разделывают в мясорыбном цехе что является нарушением п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..