Выявленные нарушения: п8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» 1По результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда проба 9985 в сравнении с расчётной ниже на 430 и находится за пределами допустимых отклонений не более + 5 С учётом возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приёмам пищи калорийность обеда составляет 88181 ккал или 375 от суточной нормы при гигиеническом нормативе 3035705822ккал что не соответствует требованиям п8123приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ100304589 от 30042021гпротокол лабораторных испытаний 9985 от 29042021г ... Подробнее..