Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п812 приложение 10 таблица 3 приложение 7 таблица 2 п 21 п22 приложение 5 п 813 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: п812 приложение 9 таблица1 3 приложение 10 таблица 123 п8123приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» требованиям таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 1По результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда с пищеблока проба 8660 выше на 1118 в сравнении с расчётной и находится за пределами допустимых отклонений не более + 5 С учётом возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет2350 ккал при распределении суточного рациона по отдельным приёмам пищи калорийность обеда составляет 98212 ккал или 28 от суточной нормы при гигиеническом нормативе 3035704822 ккал что не соответствует требованиям п8123приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ1003045882 от 22042021гпротокол лабораторных испытаний 8660 от 21042021г 2 Примерное 12ти дневное меню предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Фентисовская основная общеобразовательная» Золотухинского района Курской области Курская область Золотухинский район с Фентисово д 61 не соответствует требованиям п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» занижены на 10 гр массы порций рыбных и мясных блюд обедов 24579 10 1112 дня приложение 9 таблица 1 занижены нмассы порций яичного блюда омлет с сыром на 70гр На завтрак 4 дня творожного блюда на завтрак 5 дня с учётом суммарной массу блюд обедов завтраков 440 гр что ниже нормы на 60грприложение 9 таблица 1 занижена порция фруктов на 40 гр На завтрак 11 дня приложение 9 таблица 1 занижена суммарная масса блюд зав ... Подробнее..